Dessertmenü von Kay Baumgart und Thomas Scheiblhofer
Süße Avantgarde zweier Spitzen-Patissiers 

Was passiert, wenn zwei vielfach prämierte Patissiers gemeinsam ein Menü entwickeln? Das Ergebnis ist ein Dessert-Erlebnis, bei dem Aromen zwischen süß, salzig und sauer entstehen. In der Küche des Südtiroler Restaurants Mamesa in Burgeis findet am Samstag, 18. Oktober 2025 zum zweiten Mal das Food Event „On the edge – Dessert Dining“ statt. Den Auftakt bilden zwei salzige Apero-Gänge von Mamesa-Küchenchef Marc Bernhart (vier Gault&Millau-Hauben). Während Thomas Scheiblhofer (ein MICHELIN-Stern, vier Gault&Millau-Hauben und Patissier des Jahres 2016) seit 2011 als Chef Patissier des Restaurant TIAN in Wien agiert, ist Kay Baumgart (unter anderem Patissier des Jahres 2020 und 2022) seit 2023 für die Fein- und Zuckerbäckerei im Vier-Sterne-Superior-Designhotel Weisses Kreuz sowie im hauseigenen Fine-Dining-Restaurant zuständig. Das Menü-Arrangement mit acht Gängen kostet 160 Euro pro Person inklusive Wasser und Aperitif. Auf Wunsch serviert Chef-Sommelière und Hotelinhaberin Mara Theiner die passende Weinbegleitung (60 Euro). Je nach Zimmerkategorie kostet das Arrangement inklusive Übernachtung und Frühstück ab 300 Euro pro Person. www.weisseskreuz.it/kulinarik/events
Fotos (download li., re.): Thomas Scheiblhofer und Kay Baumgart servieren beim Food Event im Restaurant Mamesa in Burgeis ein Menü-Arrangement mit insgesamt acht Gängen. © TIAN Wien / Ingo Pertramer; Hotel Weisses Kreuz / Daniel Zangerl

Yoga Retreat im November
Root & Restore – sich nähren

Das puristische Design des Hotels Weisses Kreuz, die ruhige Lage im Vinschgau und die klare Herbstluft schaffen den Rahmen, um neue Kraft zu schöpfen. Im friedvollen Flair des Yoga- und Meditationsraums im Vier-Sterne-Superior-Hotel bietet Lehrerin Annalisa an, eine Verbindung zu sich selbst zu finden sowie die körperliche und geistige Gesundheit zu fördern. Vom 19. bis zum 23. November 2025 lädt sie zum "Root & Restore"-Retreat (ab 866 Euro pro Person) im Südtiroler Adults-Only-Designhotel ein. Das Programm startet am Mittwochabend mit einer Willkommens-Einheit. Täglich folgen jeweils eine morgendliche und eine abendliche Session. Der gemeinsame Abschiedsbrunch mit regionalen und selbstgemachten Produkten rundet das Package ab. Es enthält vier Übernachtungen inklusive Genießer-Halbpension und freier Nutzung des 1.300 Quadratmeter großen Aura Mea Spa. Das Angebot richtet sich an Alleinreisende ebenso wie an Paare. Auch wenn nur eine Person teilnehmen möchte, ist das möglich: Die Begleitperson kann parallel einen Urlaub im Weissen Kreuz genießen. www.weisseskreuz.it/angebote
Foto (download): Im Yoga-Raum des Hotels Weisses Kreuz in Burgeis haben Yogis Zeit, sich selbst zu spüren und innezuhalten. © Hotel Weisses Kreuz/Daniel Zangerl