Seit 20 Jahren verbindet Küchenchef Hanspeter Humml im Hotel Mignon Meran Park & Spa alpine Wurzeln mit mediterraner Leichtigkeit und beweist, dass regionale Küche auch mit feinen Aromen statt schwerer Butter glänzen kann. Auf den Teller kommen jeden Abend neu komponierte Südtiroler Produkte – wahlweise auch als kalorienreduzierte Variante des Sechs-Gang-Gourmetmenüs. Das kulinarische Konzept lebt von festen Genussritualen: Themenabende rücken regelmäßig traditionelle Spezialitäten oder internationale Küchenwelten in den Mittelpunkt, freitags genießen Feinschmecker ein aufwendig inszeniertes Fischbuffet, sonntags ein festliches Galadinner in dem Fünf-Sterne-Hotel unweit der Meraner Altstadt. www.hotelmignon.com 
Foto (download): Im Fünf-Sterne-Hotel Mignon in Meran verbindet Küchenchef Hanspeter Humml regionale Zutaten mit mediterraner Finesse und wechselnden Genussabenden. © Hotel Mignon