Es gibt Hotels, die wollen alles richtig machen – und solche, die einfach das Richtige tun. In Zeiten, in denen sich Nachhaltigkeit zu oft wie ein Marketingbegriff anfühlt, spricht das Hotel Der Löwe im Salzburger Land nicht in Superlativen, sondern verbindet ökologische Achtsamkeit gekonnt mit sozialem Engagement, Genuss und Gemeinschaft. Dies erschöpft sich nicht in Aufklebern und Zertifikaten, sondern lebt in Begegnungen, Bäumen und Gesprächen. Jetzt übernimmt mit Elisabeth Madreiter die nächste Generation der Gastgeberfamilie – und mit ihr beginnt eine neue, konsequente Haltung in der nachhaltigen Hotellerie. www.loewe.at 
Fotos ( download li/mi/re): Zwischen Baum, Berg und Begegnung: Das Hotel Der Löwe in Leogang zeigt, wie Nachhaltigkeit ganz selbstverständlich zum Urlaub gehört – vom Future Forest Day bis zu Social Tables. © Hotel Der Löwe

„Nachhaltigkeit ist für uns kein Zusatz, sondern Grundhaltung“, so Elisabeth Madreiter. „Wir wollen nicht perfekt sein, sondern verantwortungsvoll. Für heute. Und für das, was kommt.“

Verantwortung neu gedacht

Willkommen in der „Next Generation Green Hotels“: So nennen sich familiengeführte Betriebe, in denen die nächste Generation nicht nur weitermacht, sondern weiterdenkt und die ökologische Verantwortung und soziale Wirksamkeit als selbstverständlichen Teil ihrer DNA begreift. Elisabeth Madreiter, Tochter der Gastgeberfamilie im Hotel Der Löwe und langjährige Gestalterin hinter den Kulissen, übernimmt Schritt für Schritt das Ruder. Das zeigt sich in vielen Facetten: Kooperationen mit nachhaltigen Start-ups, neuen Retreat-Formaten wie die Töpfer- und Spa-Retreats oder das Yoga&Sound Retreat vom 14.-18. Dezember 2025, sinnstiftende Events wie der Future Forest Day oder die Social Tables – und der klare Wille, Verantwortung aktiv zu gestalten.

Future Forest Day im Hotel Der Löwe

Am 14. September 2025 schlägt diese Haltung Wurzeln: Beim Future Forest Day lädt das Hotel gemeinsam mit der Initiative „Bäume für Morgen“ und den Slow Travel Hotels zu einem Tag für Körper, Geist und Klima. Gäste und Einheimische pflanzen gemeinsam Bäume in der Region. Keine symbolischen Setzlinge, sondern gezielte Aufforstung. Danach wartet eine regionale Jause, Entspannung im ganzjährig mit Erdwärme beheizten Outdoorpool oder dem Adults-Only und Rooftop Spa Leonarium und ein gemeinsames Abendessen in der LEOs Kitchen & Bar. Der Teilnahmebeitrag wird zur Hälfte der Klimainitiative gespendet.

Wenn Essen verbindet

Nachhaltigkeit im Hotel Der Löwe meint auch sozialen Zusammenhalt. Bei den regelmäßig stattfindenden Social Tables sitzen Gäste mit Persönlichkeiten aus Sport, Kultur und Gesellschaft an einem Tisch. Bei jedem Abend ist ein Special Guest geladen, der eine persönliche Verbindung zu einer Organisation hat, für die am Ende des Abends Spenden gesammelt werden. Am 12. Oktober 2025 kommt Skilegende Sylvia Eder – bis heute die jüngste Weltcupsiegerin einer Abfahrt. In kleiner Runde von nur 12 Teilnehmern erzählt sie während des 5-Gang-Abendmenüs aus ihrem Leben. Der gesamte Speisen- und Spendenerlös fließt in den regionalen Nachwuchssport.

Was bei den Social Tables und auch sonst im Hotel Der Löwe auf den Teller kommt, stammt aus der Nähe – aus den Gärten, Wiesen, Höfen und Betrieben der Umgebung. Auch LEOs Kitchen & Bar arbeitet fast ausschließlich mit regionalen Produzenten. Fleisch vom Metzger nebenan, Gemüse aus dem Pinzgau, Käse von der heimischen Sennerei: Statt anonymer Lieferketten pflegt Gastgeberfamilie Madreiter persönliche Beziehungen.

Schwimmen mit gutem Gewissen

Wer behauptet, man könne nicht gleichzeitig cool und warm sein, hat noch nie seine Bahnen im Steinbergpool des Hotels Der Löwe gezogen. Drei Erdbohrungen à 120 Meter Tiefe liefern die nachhaltige Erdwärme, die das Wasser ganzjährig auf angenehme Temperaturen bringt. Der Umwelt zuliebe werden so 38 Tonnen CO2 pro Jahr eingespart.

Ein Hotel als Teil der Dorfgemeinschaft

Dass ein Hotel nicht nur Gastgeber, sondern sozialer Mitgestalter sein kann, beweist der Suma Hoagascht – ein Kulturprojekt, das die Gastgebertöchter Elisabeth und Anna veranstalten: An drei Abenden im Juli und August 2025 verwandelt sich der Schulhausplatz in Leogang zum Schauplatz des Sommer-Dorffests und zu einem Ort des Zusammenkommens mit Live-Musik und Pinzgauer Kulinarik.

Mehr Fakten zum Nachhaltigkeits-Engagement des Hotel Der Löwe von Photovoltaik über Klimaentlastung bis hin zur ausgebauten E-Mobilitäts-Infrastruktur gibt es hier.