Der Südtiroler Bauernbund verleiht dem „Roter Hahn“-Mitglied Wegerhof im Passeiertal den Titel „Direktvermarkter des Jahres 2025“ – und ehrt damit ein landwirtschaftliches Vorzeigeprojekt, das für erstklassige Produktqualität, transparente Abläufe, kontinuierliche Weiterentwicklung und echtes Handwerk in der Direktvermarktung steht. www.roterhahn.it
Foto (download): Käse und Milchprodukte vom Feinsten: Als „Direktvermarkter des Jahres 2025“ erhält Bauersfamilie Platter vom „Roter Hahn“-Wegerhof in Passeier/Stuls eine Auszeichnung für herausragende Qualität, gelebte Regionalität und Innovationsgeist. © Wegerhof

Bereits zum dritten Mal vergibt der Südtiroler Bauernbund die Auszeichnung im Rahmen einer Initiative, welche die Direktvermarktung im Land stärken und neue Impulse für Bäuerinnen und Bauern setzen soll. „Die Direktvermarktung ist die Königsdisziplin der Landwirtschaft“, betont Landesobmann Daniel Gasser. „Sie vereint Produktion, Verarbeitung, Marketing und Verkauf – alles aus einer Hand.“ Der Wegerhof in Stuls im Passeiertal nördlich von Meran erfüllt alle Kriterien, die den Titel rechtfertigen: hochwertige Produkte, vollständige Rückverfolgbarkeit, enge Kundenbindung sowie eine klare Ausrichtung auf Nachhaltigkeit und Regionalität. Der Familienbetrieb verkauft seine Milcherzeugnisse ausschließlich direkt und lebt das Prinzip der kurzen Wege. Die Auswahl reicht von Joghurt über Butter, Topfen und den in Südtirol eher seltenen Mozzarella bis hin zu verschiedenen weiteren Käsespezialitäten, die Bauer Hannes und seine Mutter Gerlinde in der Hofkäserei bis zur optimalen Geschmacksentfaltung reifen lassen. Dafür genießen die Kühe reichlich Auslauf und erhalten ausschließlich gentechnikfreies Bergwiesenheu. Auch die verarbeiteten Kräuter stammen aus dem hofeigenen Garten.

Direktvermarktung als Modell der Zukunft

Mit der Auszeichnung möchte der Südtiroler Bauernbund nicht nur Anerkennung zeigen, sondern auch anderen Landwirten Mut machen: Die Direktvermarkter-Offensive, bestehend aus einer Akademie und einem umfassenden Beratungsangebot, soll es noch mehr Höfen erleichtern, diesen Weg einzuschlagen. Denn die Nachfrage nach regionalen, saisonalen und nachhaltig produzierten Lebensmitteln steigt kontinuierlich. „Roter Hahn“, Qualitätssiegel des Südtiroler Bauernbunds, bürgt für umweltverträgliche Anbaumethoden, artgerechte Tierhaltung und liebevolle Handarbeit. So werden die Gewinner nicht nur aus den hochwertigen Erzeugnissen der zertifizierten und streng kontrollierten Mitgliedsbetriebe ausgewählt, sondern müssen beispielsweise auch einen transparenten, makellosen Prozess vom Rohstoff bis zum Endprodukt aufzeigen und sich mit Hofführungen oder bei Veranstaltungen im Bereich der Direktvermarktung in Südtirol engagieren.