Vom ersten Apfelblütenmeer im Frühling über duftendes Heu im Sommer, vom Törggele-Genuss im Herbst bis hin zum knisterndem Ofenfeuer im Winter – auf den Bauernhöfen von „Roter Hahn“ genießen Gäste Südtirol das ganze Jahr über in authentischer Atmosphäre. Die Herzlichkeit der Bauersfamilien, Produkte vom Hof und die ursprüngliche Natur machen jeden Aufenthalt zu einem besonderen Erlebnis. Rund 1.600 Unterkünfte erfüllen die Qualitätsstandards des Siegels „Roter Hahn“, 153 von ihnen finden sich detailliert beschrieben im neuen Katalog „Urlaub auf dem Bauernhof 2026“. Gratis-Bestellung, Download und Online-Blätterversion unter www.roterhahn.it 
Foto (download): Auf 144 Seiten präsentiert der neue „Roter Hahn“-Katalog „Urlaub auf dem Bauernhof 2026“ die schönsten ländlichen Unterkünfte des Qualitätssiegels in allen Regionen Südtirols. © „Roter Hahn“

Zwischen Bergspitzen, Weinreben und Apfelgärten lernen große und kleine Urlauber das Leben ihrer bäuerlichen Gastgeber intensiv kennen – ebenso wie deren Bräuche, Traditionen und respektvollen Umgang mit natürlichen Ressourcen. Dazu gehört vor allem die Herstellung der hofeigenen Produkte, die beim liebevoll zubereiteten Frühstück serviert werden. Auf Wunsch begleiten Bauer und Bäuerin ihre Gäste zu Ausflügen in die Region, bereiten gemeinsam mit ihnen traditionelle Südtiroler Knödel zu oder zeigen, wie man eine Kuh melkt.

Der neue „Roter Hahn“-Katalog stellt 153 ausgewählte Betriebe in allen fünf touristischen Regionen Südtirols vor – von Bozen und Umgebung über den Vinschgau, die Dolomiten und das Eisacktal bis nach Meran. Informationen zu Hofart (Viehhaltung, Wein- oder Obstanbau), Ausstattung, Lage und Erlebnismöglichkeiten vor Ort erleichtern die Auswahl, ergänzt durch das Blumen-Bewertungssystem von eins bis fünf analog zu Hotelsternen. Allerdings geht es dabei nicht um Luxus, sondern die Erlebbarkeit vor Ort. Spezialisierte Höfe für Wanderer, Radfahrer, Familien, Reiter, Allergiker, mit Vitalangebot bzw. hoch gelegene, historische oder barrierefreie Höfe runden das Angebot ab. Zudem vermittelt der Katalog Einblicke in die Philosophie, das Konzept und den Nachhaltigkeitsgedanken hinter dem Qualitätssiegel „Roter Hahn“.